Il turismo rurale che abbiamo progettato permette di trasformare il tuo soggiorno a Scicli in un viaggio indimenticabile ed in un’occasione per farti conoscere la vita di campagna ed i prodotti della sua agricoltura.
“Scicli agricola” prevede un tour turistico nelle campagne di Scicli attraverso percorsi appositamente ricercati e studiati:
– per scoprire le tradizioni enogastronomiche del territorio;
– per farti conoscere l’ambiente naturale di Scicli e le coltivazioni tipiche della
sua economia agricola;
– per scoprire i metodi di produzione tradizionali dell’agricoltura locale
– per farti assaporare la qualità dei prodotti agroalimentari ottenuti, elaborati e preparati in zona come espressione di tradizioni e pratiche locali.
Il tour prevede la sosta in aziende agricole e la testimonianza dell’agricoltore, protagonista del lavoro e della cultura della propria terra ma anche rappresentante, in prima persona, dei risultati ottenuti nella produzione, raccolta, trasformazione e preparazione dei prodotti. Inoltre, si potrà fare esperienza diretta di raccolta delle olive nell’azienda agricola per vivere a fondo la realtà rurale di Scicli.
La raccolta delle olive della qualità Nocellara dell’Etna, biancolilla , moresca , tonda iblea , è una pratica agricola che nel territorio di Scicli inizia a partire dal mese di ottobre, quando il frutto inizia a maturare bene. Essa viene fatta prevalentemente a mano, con l’aiuto di piccoli pettini e con l’utilizzo di scale e reti. Da una buona raccolta di olive si ricava un olio dal colore verde
brillante, dai sentori erbacei e livelli relativamente più alti di amaro e piccante.
Dopo la molitura l’olio si presenta ricco di profumi e pronto per essere gustato su una fetta di pane.
Info e prenotazioni: info@sciclivacanze.it